Hoy os dejo una ensalada muy fresquita para el verano, que además una tapa clásica que se puede encontrar en cuaquier bar.
Recomiendo preparala un rato antes de comer, porque frsequita está más buena y porque si la dejáis mecerar tendrá mucho más sabor.
A disfrutar!!
Ingredientes:
- 2 tomates
- 2 pimientos verdes
- 1 cebolla
- Pulpo
- un pepino
Elaboración:
Lo primero, en esta ocasión he usado pulpo congelado, solo hay que dejarlo descongelar porque ya está cocido. Si preferis usar pulpo fresco, lo mejor es congelarlo antes de hervirlo, porque asi no se quedará duro.
La elaboración de esta receta es facilísima. Lavamos y troceamos todas las hortalizas. Añadimos el pulpo también troceado.
Por último aliñamos con sal, aceite de oliva y vinagre.
Y ya está lista!!
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