Ensalada de ventresca y piquillos

Hoy os dejo una ensalada rapidisima y muy vistosa. Es ideal para la cena.
Tenéis que probarla!

Ingredientes

- 1 bote de ventresca
- 1 lata de pimientos del piquillo
- 1 cebolleta
- 1 lata de maiz
- aceite
- Vinagre de módena

Elaboración

Escurrimos los pimientos del piquillo y los secamos un poco con un papel de cocina.
Los colocamos en el plato y ponemos encima los trozos de ventresca.
Troceamos la cebolleta finita y la distribuimos sobre la ventresca y el pimiento.
A continuación, echamos una lata de maiz a la que previamente habremos quitado el caldo.
Ya solo nos queda aliñarla con un poco de aceite de oliva y crema de vinagre de Módena, así podremos darle forma para la decoración.

Listo y... a comer!!