Bacalao al pil pil

El bacalao al pil pil es una receta muy rápida, en mi opinión parace más complicada de lo que es cuando la realizamos.
En esta ocasión he usado unos trozos de bacalao congelado que previamente venía desalado. Si en cambio usais bacalao salado, tenéis que desalarlo del siguiente modo: trocear el bacalao en trozos de un grosor similar, lo colocaremos con la piel hacia arriba en un recipiente con agua, durante unas 48 horas. Es recomedable cambiar el agua unas 4 veces durante el preceso.

Ingredientes (2 personas)

- 2 trozos de bacalao
- 1/2 cabeza de ajo
- un par de guindillas
- aceite de oliva

Elaboración

En una cazuela ponemos el aceite, y lo calentamos a fuego medio. Añadimos los dientes de ajo fileteados junto con las guindillas. Cuando los ajos empiecen a estar dorados los sacamos de la cazuela y los reservamos.
En ese mismo aceite, ponemos los trozos de bacalao con la piel hacia arriba, lo cocemos durante unos cinco minutos, por ambos lados.
Antes de que el aceite hierva se retira baja el fuego al mínimo y se va moviendo la cazuela en circulos para que la salsa ligue.
Pasados unos minutos, añadimos los ajos y apagamos el fuego. Continuamos moviendo hasta que la salsa este lista.

Tarta de chocolate y galletas

Esta tarta es muy clásica, quien no la ha probado nunca. Es ideal para los niños por sus infredientes leche, galletas y chocolate. A todos, incluso a los mayores nos gusta.
En esta en concreto además he añadido una capa de natillas.
En concreto, la de la foto es la tarta del segundo cumpleaños de mi hijo Javi.
Espero que os guste.

Ingredientes

- 400g de galletas cuadradas
- 1 sobre de natillas
- un vaso de leche
- 1 tableta de chocolate fondant
- 150 g de mantequilla

Elaboración

Derretimos la mantequilla y en ella el chocolate. Para que sea más fácil, lo troceamos un poco.
Por otro lado, templamos un vaso de leche y vamos mojando las galletas. Las colocamos en el fondo de un molde hasta formar una capa completa. Encima de las galleats ponemos una capa de chocolate y sobre esta otra de galletas igual que la anterior.
Hacemos esto tantas veces como capas queramos que tenga nuestra tarta.
Yo en esta ocasión he intercalado una capa de chocolate con una de natillas (para preparar las natillas lo mejor es comprarlas de sobre y seguir las instrucciones).
Debemos acordarnos de dejar un poco de chocolate para la capa final.
Por último la metemos en la nevera y la decoramos antes de comernosla. Yo he usado fideos de colores, pero podeis poner lo que mas os guste: lacasitos, nubes...